万家餐饮试行“4D”管理模式,保障师生“舌尖上的安全”
来源于:未知
发布时间2019-11-16 16:11:53
2019年11月15日,万家餐饮试推行了整理到位、责任到位、执行到位、培训到位的“4D”食品安全管理模式,对餐厅的管理方式进行创新。将所有物品、设备和人全部规范统一,并通过明确标示,直观地进行现场管理。在工具存放处色块区分明显,厨具、餐具等有序陈列,光洁如新。自试行“4D”管理模式,各区域井井有条,分区责任到人已成为新常态,不仅保障了后厨的整洁,也提高了后厨工作效率,食堂面貌焕然一新。
“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”的“4D”管理理念,职工内化于心、外化于行,食品安全更有保障,实现了“全方位、全环节、全流程”的立体监管,全面提高了万家餐饮的服务管理水平,更好的保障了万里师生“舌尖上的安全”。