2月25日上午，公司召开食品安全专项整治工作专题会、安全专题会，以及学期工作专题会议。

根据浙江省食品药品安全委员会办公室、浙江省教育厅、公安厅、卫生健康委员会、市场监管局等工作指导要求，副总经理王之菡对食品安全工作进行了部署，明确工作重点：公开招标、集中点点菜后；规范食品加工过程管理；加强有害生物防治；规范“食堂智治”管理；健全校园食品安全考核制度等工作，并明确时间截点。

副总经理朱剑东根据浙江省、宁波市，以及学校会议安全工作会议精神进行传达布置。安全工作要时时放心不下；层层落实责任；形成闭关管理；不因小而少的问题而不为，要突出重点，抓教育、抓重点、抓规范、抓机制、抓保障、抓队伍。要做好隐患排查工作，心理健康疏导工作，落实好食品安全工作，意识形态工作，师德师风工作。

在公司领导的指导带领下，结合部门的实际工作，万家餐饮在春节期间请资质符合国家C级标准的消杀公司对各餐厅相继进行了“三防”的整改工作。2月23日部门也针对此次食品安全专项整治召开了专题会议，会上对国家市场监管总局以及省、市、区各级监管部门的相关会议精神进行了深入解读，传达了国务院食安办等五部门校园食品安全排查整治专项行动动员部署会精神，落实《浙江省市场监督管理局浙江省教育厅关于做好2024年春季学校食品安全工作的通知》精神，深入分析我校食品安全形势和存在的问题，部署校园食品安全排查整治行动。强调了食品安全工作的重要性和紧迫性，要求各餐厅食堂严格落实食品安全主体责任，强化食品生产经营的规范化管理。会议就如何在实际经营过程中落实主体责任进行了详细解答，从落实主体责任的基本原则、管理职责、内部控制、工作机制等四个方面进行了深入的剖析，各单位应加强食品采购、贮存、加工、销售等各个环节的管理，确保食品质量安全可靠。2月24日完成对各餐厅从业人员的食品安全培训，强调食品安全的重要性，并要求员工务必要提高认识、规范操作，筑牢校园食品安全底线。

万家餐饮对各餐厅各类台账、仓库、设施设备做了统一的标准以及检修。消杀公司对餐厅内外做相应的消杀工作，并检查前期对“三防”工作整改的后续检查整改。完成对“阳光厨房”的监控设施的维修，调试。并对各餐厅及美食档口进行开业前安全自查互查工作。

2月25日陈建革副校长带队学校检查小组对学校食堂进行了全面的检查，重点检查食堂卫生、食品保质期、消防安全、有害生物防治及员工情况等。陈校长强调，要严格落实食品安全主体责任，加强管理，规范操作，为师生提供安全、优质的饮食服务，进一步拓展服务理念，扎实做好食品安全工作，为全体师生营造一个安全放心的就餐环境，为万里教育教学工作的高效开展保驾护航。

下一步，万家餐饮将继续严格贯彻落实食品安全“两个责任”工作部署要求，持之以恒推动食品安全工作落实到位，强化食品安全底线思维，全力保障全校师生舌尖上的安全。

经营服务部为加强新春开学季校园安全稳定工作，持续做好后勤公司安全隐患的排查与整改工作。2月20日起，经营服务部召开开学工作会议，学习《关于加强高校食堂食品安全工作的通知》、《关于做好 2024年春季学校食品安全工作的通知》、《关于学校食堂落实鼠类防制措施的通知》等文件精神，传达公司公司新一年的重点工作任务。

部门分区域对商铺负责人传达了文件内容和指示精神，强调食品安全工作和商铺安全隐患自查工作的重要性。2月20至2月25日，部门工作人员逐一、逐家、逐项地对商铺的油烟机清洗、消防安全、餐具清洗消毒、专间管理、鼠类有害生物防治情况、许可证情况、食材采购等各项安全情况进行了严格的开业前检查，经部门工作人员检查且验收合格通过方可正常营业。本次检查可精准发现商铺存在的各项安全隐患，深入贯彻落实市场监督局关于学校食品各项安全工作。